墓参りと山菜摘みへ - 【広島】磁器上絵付けと暮らしを彩るクラフトを  楽しむサロン ~アトリエ葵花

墓参りと山菜摘みへ


今日は早朝からお出かけ。

島根県邑智の宇都井へ。

ここは母の生家のある場所。
もう廃墟になっているけど・・・

毎年、墓参りと山菜摘みに帰ります。

こごみとワラビ、フキに山葵の葉を収穫
ワラビは帰って早速灰汁抜き。
現在、水に晒してあります。CIMG2853.jpg
フキも固めにゆでて、甘辛炒めに。CIMG2854.jpg
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山葵の葉は、何にしようかと・・・思案中。
こごみは連休明けに、天ぷらにする予定

山に入ると楽しくて、ついつい採りすぎてしまって。。。
ご近所とお友達に少しずつお裾分け。

宇都井からの帰り、いつも通りちょっと遠回りして、布野の道の駅に寄ってみるとCA3F0007 (2)
「ダチョウ」のノボリ
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なんだろう。。。
行ってみるとダチョウのお肉!!!
ダチョウって食べられるんだ
これは食べてみないと・・・
ってことで、メニューを見てみると
サイコロステーキ、ハンバーガー、ジャーキーにフランクフルト。
それにダチョウの卵を使って作られたマドレーヌ。

ジャーキーとサイコロステーキは完売だったので
ハンバーガーを注文
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臭みもなくて、柔らかい。
とっても食べやすいお肉でした
バンズもカリッと香ばしくて
今度は是非サイコロステーキを賞味してみたいです
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